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2021.08.31 宿泊プラン

【期間限定】秋の旬味覚♪伊勢えびまつり

伊勢海老は北は千葉から南は沖縄までの黒潮が流れる太平洋沿岸さらに九州全域に多く、日本海沿岸や波静かな内湾には生息しておらず、伊勢神宮のある三重県・伊勢地方でたくさん捕れたことに由来していると言われております。
現在は和歌山、高知、三重、千葉、長崎県が主産地ですが宮崎取れも評価が高く、日南市・鵜戸神宮下一帯の岩礁が宮崎一の漁獲量を誇っています。神々の海と伊勢エビとの縁は興味深いものがあるのかもしれません。

当ホテルでは例年9月から11月まで恒例の「伊勢海老まつり」を開催しております。
近海獲れの伊勢海老を使用した和食処旬魚「日向雫」で和会席(華・雅・彩)を3メニュー、
中国料理「龍王」でも中華伊勢海老コースをご用意しております。
お好みに合わせて全4コースの伊勢海老料理をお楽しみください。
宿泊とセットになった伊勢海老宿泊プランをご用意しておりますので是非ご利用くださいませ。
 

伊勢えび会席「華-はな-」

  • 料金 お料理のみ ¥8,250
    ※2日前までの予約制
    ※表記価格は税込です
    ※料理写真はイメージです
    ※伊勢海老の大きさにより1匹で2~3名盛りの場合もございます
  • 御品書 先附 季節の小鉢2種盛
    吸物 地頭鶏つみれ清仕立て
    造里 伊勢えび 鮪
    煮物 里芋そぼろ饅頭 菊花銀餡かけ
    焼肴 海老タルタルソース焼き へべす鰤照り焼き
    強肴 海老道明寺揚げ 野菜2種
    御飯 切千大根と鶏そぼろの炊き込みご飯
    留椀 伊勢えびの味噌汁
    香物 2種
    デザート 季節の果物 ケーキ

伊勢えび会席「雅-みやび-」

  • 料金 お料理のみ ¥10,450
    ※2日前までの予約制
    ※表記価格は税込です
    ※料理写真はイメージです
    ※伊勢海老の大きさにより1匹で2~3名盛りの場合もございます
  • 御品書 先附 季節の小鉢2種盛
    吸物 地頭鶏つみれ清仕立て
    造里 伊勢えび 旬魚2種
    煮物 観音池豚バラ角煮 季節の野菜
    焼肴 ロブスターテルミドール へべす鰤照り焼き
    強肴 国産牛塩麴ローストサラダ仕立て
    御飯 切千大根と鶏そぼろの炊き込みご飯
    留椀 伊勢えびの味噌汁
    香物 2種
    デザート 季節の果物 ケーキ

伊勢えび会席「彩-いろどり-」

  • 料金 お料理のみ ¥12,100
    ※2日前までの予約制
    ※表記価格は税込です
    ※料理写真はイメージです
    ※伊勢海老の大きさにより1匹で2~3名盛りの場合もございます
  • 御品書 先附 赤須海老白醤油漬け
        針ラディッシュ
        西米良サーモン昆布締め炙り
        粒蕎麦養老掛け
    吸物 松茸真丈 焼き栗麩 酢橘
    造里 伊勢えび 旬魚4種
    煮物 観音池豚ロース 焙じ茶しゃぶ
    焼肴 ロブスターテルミドール 甘鯛 若狭焼き
    強肴 国産牛塩麴ローストサラダ仕立て
    御飯 切千大根と鶏そぼろの炊き込みご飯
    留椀 伊勢えびの味噌汁
    香物 2種
    デザート 季節の果物 ケーキ

創作中華の伊勢えびコース

  • 料金 お料理のみ ¥8,800
    ※表記価格は税込です
    ※料理写真はイメージです
    ※伊勢海老の大きさにより1匹で2~3名盛りの場合もございます
  • 御品書 海老入り海鮮サラダ~柚子の香り~
    海老入りフォアグラ茶碗蒸し フカヒレ餡かけ
    大海老のアヒル塩卵炒め~キャビア添え~
    伊勢えび・春雨・茄子のピリ辛ガーリック蒸し
    海老の湯引き~特製ウニソース~
    和牛の葱・塩・黒胡椒炒め
    海老とキノコの炊き込みご飯
    杏仁パフェ
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