NEWS TOPICS

客室

閉じる

2018.11.01 レストラン

【日向雫】黒瀬鰤のしゃぶしゃぶ膳

○黒瀬鰤とは・・・
魚の成長のあわせて形状をかえるなど特に餌にこだわり、出荷3ヵ月前からカプサイシン(唐辛子)を餌に混ぜることで脂肪をほどよく分散させ、歯ごたえ、色合いよく、美味しく仕上げられた鰤です。
そんな黒瀬鰤をこだわりのしゃぶしゃぶでお楽しみください!

【日向雫】黒瀬鰤のしゃぶしゃぶ膳

  • 料金 ¥2,000
    ※表記価格は税別です
  • 期間 2019年1月5日~2月28日
  • 内容 小鉢
    鰤しゃぶ
    鶏サラダ
    雑炊
    うどん
    香物
    デザート
    コーヒー
     
  • こだわり こだわり壱⇒しゃぶしゃぶの出汁は黒瀬鰤の骨から丁寧にとりました
    こだわり弐⇒黒瀬鰤にサラダ昆布を挟むことでより一層旨味を引き出しました
    こだわり参⇒昆布と鰹節を入れて一週間寝かせた自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください
    こだわり四⇒〆は旨味たっぷりの出汁を使用した雑炊をお楽しみください
シェアする
フォローする

ARCHIVE アーカイブ

SPECIAL OFFER